กาแฟ – Coffee | ข้อดี VS ข้อเสีย
กาแฟ หรือ Coffee | บางคนก็บอกว่ากาแฟดี บางคนก็บอกว่ากาแฟไม่ดี ตกลงแล้วกาแฟมีข้อดีและข้อเสียอะไรบ้าง?
กาแฟ | ข้อดี
- เพิ่มการเผาผลาญ | กาแฟ 1 แก้ว (240 ml) เพิ่มการเผาผลาญพลังงาน 75-150 kCal
- บำรุงสมอง | ช่วยป้องกันการสะสมของคราบพลัคเบต้า อะมัยลอยด์ (Beta-Amyloid Plaques) ที่นำไปสู่ภาวะสมองเสื่อม โรคอัลไซเมอร์
- กระตุ้นการขับถ่าย | กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนแกสทริน (Gastrin) และฮอร์โมนคอเลซิสโทไคนิน (Cholecystokinin : CCK) ทำให้ลำไส้เกิดการหดหัว อุจจาระเคลื่อนที่
- ร่างกายตื่นตัว | กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) ทำให้มีแรง มีพลัง กระปรี้กระเปร่า
- บำรุงหัวใจ | ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจโดยการลดการอักเสบของหลอดเลือด
- เพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย | ดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกาย 30-60 นาที ช่วยเพิ่มความอึด เพิ่มกำลัง ในการออกกำลังกาย
- ลดความหิว | กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเปปไทด์ วายวาย (Peptide YY : PYY) ทำให้ลดความหิวลง
- ต้านอนุมูลอิสระ | สารพฤกษเคมีไม่ว่าจะเป็น กรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic Acid) กรดไฮโดรซินนามิก (Hydrocinnamic Acid) ช่วยยับยั้งการอักเสบ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง
แหล่งอ้างอิง :
กาแฟ | ข้อเสีย
- กร่อนกระดูก | กระตุ้นการลดลงของแคลเซียมในกระดูก เพิ่มการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะ เพิ่มความเสี่ยงการเกิดโรคกระดูกพรุน
- ทำให้เลือดเป็นกรด | กาแฟเป็นกรด (pH = 4.85-5.10) ในขณะที่ธรรมชาติร่างกายจะเป็นด่าง (pH = 7.4) กาแฟจะเพิ่มความกรดในเลือด ทำให้ปอดขับคาร์บอนไดออกไซด์ได้ลดลง หายใจเร็วขึ้นตื้นขึ้น
- เสพย์ติด | การดื่มกาแฟติดต่อกันอย่างต่อเนื่อง เพิ่มความเสี่ยงการเกิดความเคยชินของสมองว่าต้องดื่มกาแฟถึงจะมีแรง วันไหนดื่มจะสดชื่น วันไหนไม่ดื่มจะอยู่ไม่ได้ ต้องหามาดื่มถึงจะรู้สึกดี
- ต่อมหมวกไตล้า | กระตุ้นการหลั่งของฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) มากกว่าเดิม ทำให้ต่อมหมวกไตต้องทำงานหนักมากขึ้น เพิ่มโอกาสในการเปิดภาวะต่อมหมวกไตล้า (Adrenal Fatique)
- หัวใจเต้นเร็วขึ้น | กระตุ้นการหลั่งของฮอร์โมนอิพิเนฟริน (Epinephrine) ทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้น
- ความดันสูงขึ้น | กระตุ้นการหลั่งของฮอร์โมนอะดรีนาลีน (Adrenaline) ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น
- นอนไม่หลับ | ยับยั้งตัวรับอะดีโนซีน (Adenosine Receptor) ทำให้คุณภาพการนอนหลับลดลง ทั้งเวลาในการนอนหลับ ความลึกในการนอนหลับ ความต่อเนื่องในการนอนหลับ
- ขาดน้ำ | คาเฟอีนในกาแฟต้องขับออกทางไต ทำให้เพิ่มการขับน้ำออกจากร่างกายผ่านปัสสาวะ
แหล่งอ้างอิง :
- Dr.Lam Coaching
- Mayo Clinic
- National Spine Health Foundation
- Nutrition Stripped
- Healthline
- Addiction Center
กาแฟ | วิธีดื่มให้ได้รับผลเสียน้อย
- ไม่ควรดื่มตอนเช้า | ตอนเช้าร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลสูงที่สุด ไม่ควรดื่มตอนเช้า ควรดื่มตอนสายหรือตอนบ่าย หรือรับประทานอาหารเช้าให้เสร็จเรียบร้อยก่อน
- ดื่มน้ำเปล่าที่มีแร่ธาตุ | กาแฟ 1 แก้ว ควรดื่มน้ำเปล่าที่มีแร่ธาตุ 2 แก้ว เพื่อเข้าไปชดเชยส่วนที่ผลเสียจากการขับน้ำออกจากร่างกาย
- รับประทานอาหารด่าง | รับประทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว เห็ด เพื่อชดเชยส่วนที่เป็นผลเสียจากการเป็นกรดของร่างกาย
- ดื่มเป็นแค่รสชาติของชีวิต | อย่าคาดหวังว่าจะได้รับแต่ประโยชน์ที่มาจากข้อดีเท่านั้น ยังมีข้อเสียที่ต้องได้รับเหมือนกัน ไม่ดื่มมากเกินไป (1 แก้ว/วัน) ไม่ดื่มก่อนนอน และพยายามหลีกเลี่ยง
- รับประทานข้อดีจากอย่างอื่น | หาแหล่งอื่นที่เป็นข้อดีของกาแฟ แต่ไม่มีข้อเสียมากนัก
- เพิ่มการเผาผลาญ | ออกกำลังกาย เพิ่มกล้ามเนื้อ ลดไขมัน ก็เพิ่มการเผาผลาญได้เช่นกัน
- บำรุงสมอง | น้ำมันปลา วิตามินบี ลูทีน วิตามินดี ก็บำรุงสมองได้เช่นกัน
- กระตุ้นขับถ่าย | ดื่มน้ำเปล่าเป็นอย่างแรกหลังตื่นนอนก็สามารถกระตุ้นการขับถ่ายได้เช่นกัน
- บำรุงหัวใจ | น้ำมันปลา น้ำมันมะกอก โคเอ็นไซม์ คิวเท็น ก็บำรุงหัวใจได้เช่นกัน
- ร่างกายตื่นตัว | นอนหลับ 15 นาที หลังเที่ยงช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอลได้เช่นกัน
- เพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย | เอชเอ็มบีก็เพิ่มประสิทธิภาพออกกำลังกายได้เช่นกัน
- ลดความหิว | เพิ่มการรับประทานไฟเบอร์และลดการรับประทานอาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ
- ต้านอนุมูลอิสระ | สารพฤกษเคมีที่น่าสนใจอีกมากมายพบในพืชผักและผลไม้
- ร่างกายแต่ละคนไม่เหมือนกัน | การตอบสนองต่อกาแฟแต่ละคนไม่เหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่คล้ายกัน ให้สังเกตร่างกายตัวเองว่าเป็นยังไง แล้วปรับใช้ให้เหมาะสมกับตัวเอง
อาหารเสริมชดเชยส่วนไม่ดีของกาแฟ
I-Yezz | เครื่องดื่มชะลอไตเสื่อมเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- Crystallized Lime = 40.24%
- Sodium Bicarbonate = 27.75%
- Potassium Bicarbonat = 6.94%
- Fiber = 13.89%
- Sucralose = 0.08%
- Flavor = 11.10%
ประโยชน์
- มีส่วนช่วยขับกรดยูริกออกจากร่างกาย
- มีส่วนช่วยชะลอการเสื่อมของไต
- มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคไต
- มีส่วนช่วยทำให้อาการเสียดท้องดีขึ้น
- มีส่วนช่วยทำให้อาการท้องเปรี้ยวดีขึ้น
- มีส่วนช่วยปรับสมดุลของกรดในกระเพาะอาหารที่มีมากเกินไป
Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyzed Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ
ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้
- FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
- Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
- GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
- Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
- VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
- HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
- KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว
