วิตามิน ดี – Vitamin D | ประโยชน์-ข้อเสีย-อาการเมื่อขาด

วิตามินดี / Vitamin D คือ วิตามินชนิดนึงที่ละลายในไขมัน ทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย โดยมีรูปแบบทั้ง D1 D2 D3 D4 D5 แต่ที่เป็นโครงสร้างหลักปัจจุบัน คือ

• วิตามินดีสอง (Vitamin D2)
• วิตามินดีสาม (Vitamin D3)

วิตามินดี | หน้าที่

1. กระดูกแข็งแรง | โดยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและฟอสเฟต
2. ลดความหิว | ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเลปตินฮอร์โมน (Leptin Hormone)
3. ป้องกันมะเร็ง | ลดการแบ่งตัวที่ผิดปกติของทั้งเซลล์ปกติและเซลล์มะเร็ง (Cellular Proliferation)
4. ภูมิต้านทานแข็งแรง | เป็นสารช่วยปรับภูมิคุ้มกันของร่างกายที่มีศักยภาพ (Immunomodulator)
5. ลดความดันโลหิต | ช่วยยับยั้งการสังเคราะห์สารเรนิน (Renin) ที่ไต
6. ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน | เพิ่มการสร้างอินซูลินฮอร์โมน (Insulin Hormone)
7. หัวใจแข็งแรง | เพิ่มการบีบตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ (Myocardial Contractility)
8. ลดความเสี่ยงซึมเศร้า | มีส่วนช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทเซโรโทนิน (Serotonin)
9. ฮอร์โมนร่วมที่จำเป็น | ควบคุมสมดุลของแคลเซียมในเลือดร่วมกันกับอีก 2 ฮอร์โมน คือ
   • พาราไทรอยด์ฮอร์โมน (Parathyroid Hormone)
   • แคลซิโทนินฮอร์โมน (Calcitonin Hormone)

วิตามินดี | ร่างกายสร้างยังไง?

ธรรมชาติแล้วร่างกายสามารถสร้างวิตามินดีขึ้นมาได้เองเพียงแต่ว่าต้องมีองค์ประกอบที่ครบถ้วน คือ

• วัตถุดิบ | เป็นสารตั้งต้นในการสร้างวิตามินดี
  • คอเลสเตอรอล (Cholesterol)
• กระบวนการสร้าง | สภาพแวดล้อมในการสร้างวิตามินดี
  • ลำไส้เล็ก
  • ตับ
  • ไต
  • แสงแดด (UVB Sunlight)

เปรียบเทียบเหมือนถ้าจะทำข้าวไข่เจียวขึ้นมาได้ ก็ต้องมีทั้งวัตถุดิบที่ครบ (ข้าว + ไข่ไก่) และมีองค์ประกอบที่จำเป็นในการทำข้าวไข่เจียวที่ครบ (หม้อหุงข้าว + น้ำ + กระทะ + น้ำมัน + ตะหลิว + เตาให้ความร้อน) ถึงจะสามารถทำให้เสร็จสมบูรณ์ได้ ถ้าองค์ประกอบไม่ครบ ขาดแค่อย่างใดอย่างนึง ทุกอย่างก็จบ ทำไม่ได้

วิตามินดี | ค่ามาตรฐานในเลือด

การเจาะเลือดเพื่อตรวจระดับวิตามินดีที่ออกฤทธิ์ (25-OH D3 : 25-Hydroxy Vitamin D3) สามารถบอกได้ถึงระดับวิตามินดีที่สามารถนำมาใช้ได้ในร่างกาย ดังนี้

• ต่ำเกินไป (Deficiency) | <20 ng/ml
• พร่อง (Insufficiency) | 20-49 ng/ml
• สมบูรณ์สูงสุด (Optimal) | 50-70 ng/ml
• รักษาโรค (Treat Disease) | 71-100 ng/ml
• สูงเกินไป (Excess) | >100 ng/ml

อ้างอิงจากหนังสือ Musculoskelatal Pain ของ Dr.Alex Vasquez

วิตามินดี | ตากแดดแทนได้ไหม

รังสียูวีบี (UVB) ที่อยู่ในแสงแดดเป็นเพียงองค์ประกอบนึงที่สำคัญและจำเป็นในกระบวนการสร้างวิตามินดีในร่างกาย ถ้าร่างกายมีคอเลสเตอรอลเพียงพอ อุจจาระทุกวัน ลำไส้สะอาด ตับไตทำงานสมบูรณ์ดี แล้วไปตากแดด ก็จะทำให้การสร้างวิตามินดีตามธรรมชาติสมบูรณ์

แต่ถ้าไปเจาะเลือดตรวจดูระดับวิตามินดีแล้วพบว่าไม่เพียงพอ ก็ควรพิจารณารับประทานอาหารเสริมเพื่อทำให้ร่างกายทำงานสมบูรณ์สูงสุด เป็นการป้องกันโรคไปในตัว

อย่างไรก็ตามในตอนกลางวันควรนำร่างกายออกไปโดนแสงแดดบ้างโดยเฉพาะในช่วงเช้าเพราะจะทำให้กระบวนการสร้างเมลาโทนินฮอร์โมน (Melatonin Hormone) ทำงานสมบูรณ์ กลางคืนจะได้นอนหลับ

วิตามินดี | อาหารตามธรรมชาติ

วิตามินดีสร้างมาจากไขมันคอเลสเตอรอลที่พบได้เฉพาะในสัตว์เท่านั้น ทำให้อาหารตามธรรมชาติที่ทำมาจากพืชแทบไม่มีวิตามินดีเลย หรือถ้ามีก็มีในปริมาณน้อยมาก แนะนำว่า “เจ-วีแกน-มังสวิรัติ” ควรพิจารณารับประทานอาหารเสริมถ้าตรวจพบว่าระดับวิตามินดีในเลือดมีปริมาณไม่เพียงพอ

วิตามินดี ยี่ห้อไหนดี | วิธีเลือกซื้อและวิธีกิน

อาหารเสริมวิตามินดีเกรดการแพทย์

Vitamin D3 | อาหารเสริมวิตามินดีสามเกรดการแพทย์มีส่วนประกอบ ดังนี้

1. Vitamin D3 = 5,000 IU

Multi Mineral | อาหารเสริมเกลือแร่รวม เกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้

1. Calcium AAC 18% (Equivalent to 144 mg) = 800mg
2. Magnesium AAC 18% (Equivalent to 27 mg) = 150mg
3. Zinc AAC 20% (Equivalent to 7.5 mg) = 37.50mg
4. Iron AAC 20% (Equivalent to 5 mg) = 25mg
5. Manganese AAC 16% (Equivalent to 1.68 mg) = 10.50mg
6. Copper AAC 10% (Equivalent to 1 mg) = 10mg
7. Selenium AAC 1% (Equivalent to 35 mcg) = 3.50mg
8. Chromium AAC 2.5% (Equivalent to 65 mcg) = 2.60mg
9. Vitamin D3 (Equivalent to 75 IU) = 0.75mg
10. Boron AAC 10% (Equivalent to 0.15 mg) = 1.50mg
11. Vitamin K1 1% (Equivalent to 12 mcg) = 1.20mg
12. Potassium Iodide (Equivalent to 74.921 mcg) = 0.098mg
13. Molybdenum AAC 2.5% (Equivalent to 12.5 mcg) = 0.50mg
14. D-Biotin = 0.075mg
15. Folic Acid = 0.10mg