Resveratrol – เรสเวอราทรอล | คืออะไร มีประโยชน์อะไร
Resveratrol หรือ เรสเวอราทรอล | คืออะไร? มีประโยชน์อะไร? มีผลข้างเคียงอะไร? มีวิธีรับประทานยังไง?
Resveratrol | คืออะไร?
เรสเวอราทรอล คือ สารพฤษเคมีที่พบได้ในสีของพืชผักผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกขนานนามว่าเป็น “ยาอายุวัฒนะ” เพราะการทำหน้าที่คล้ายกับการจำกัดอาหาร (Caloric Restriction Mimetic) โดยเข้าไปเปิดยีนส์ FOXO1 ซึ่งเป็นยีนส์ที่ทำให้อายุยืนยาว ผ่านเอนไซม์ SIRT1 (Sirtuin-1) ก็คือมีผลคล้ายกับการรับประทานอาหารแต่พอดี ทำให้กระบวนเผาผลาญพลังงานในร่างกายไม่มีมากเกินไป ลดการเกิดอนุมูลอิสระ ลดโอกาสเกิดการทำลายพันธุกรรม เพิ่มอายุขัย และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังทั้งหลาย (NCDs)
ปี 1939 | เรสเวอราทรอลถูกพูดถึงเป็นครั้งแรกโดยบทความของ Michio Takaoka นักวิจัยชาวญี่ปุ่นว่าพบอยู่ในพืชญี่ปุ่นที่ชื่อว่า White Hellebore
ปี 1963 | เรสเวอราทรอลถูกพบในรากของสาหร่ายปมญี่ปุ่น (Japanese Knotweed) ซึ่งถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนและญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยใช้ในการรักษาโรคต่างๆ จากการติดเชื้อ การอักเสบ โรคตับ โรคหัวใจและหลอดเลือด
ปี 1990 | มีการตั้งข้อสังเกตและศึกษากันว่าทำไมประชาชนชาวฝรั่งเศสถึงได้มีรูปร่างเพรียวที่สุดในโลก มีคนเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวนน้อย และอายุยืน ทั้งๆ ที่รับประทานไขมันอิ่มตัวสูง จนกระทั่งพบว่าชาวฝรั่งเศสนิยมดื่มไวน์แดงเป็นประจำ ต่อมา Dr.Serge Renaud นักวิจัยทางการแพทย์ชาวฝรั่งเศสได้ตั้งชื่อเหตุการณ์นี้ว่า “โภชนเภสัชจากแก้วไวน์ French Paradox“
ปี 2004 | Dr.David Sinclair แห่งโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดได้ทำการศึกษาเรสเวอราทรอลในสัตว์ทดลอง พบว่าสามารถเพิ่มอายุขัยของยีสต์ได้ถึง 70% เพิ่มอายุขัยของแมลงได้ถึง 30% เพิ่มอายุขัยของหนอนได้ถึง 70% รวมถึงในหนูทดลองก็พบว่ากลุ่มที่ได้รับเรสเวอราทรอลมีอายุยืนยาวกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับ
Resveratrol | มีประโยชน์อะไร?
- ช่วยทำให้อายุยืนขึ้นในสัตว์ทดลอง
- ช่วยลดความดันโลหิต
- ช่วยปรับสมดุลไขมันในเลือด (Lipid Profile)
- ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งไม่ให้เจริญเติบโต
- ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อเข่าเสื่อม
- ช่วยเพิ่มการตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลิน
- ช่วยบำรุงสุขภาพของสมอง
- ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยยับยั้งการอักเสบของร่างกาย
- ช่วยบำรุงสุขภาพของระบบประสาท
Resveratrol | อาหารธรรมชาติ
ในอาหารธรรมชาติก็มีเรสเวอราทรอลเป็นส่วนประกอบเหมือนกัน แต่ไม่ได้มีปริมาณมากเท่ากับในอาหารเสริมและมีส่วนประกอบอื่นที่รับประทานมากเกินไปแทนที่จะเป็นประโยชน์กับกลายเป็นโทษแทน
- ไวน์แดง | ~0.03-1.07 มิลลิกรัม ต่อ 1 แก้ว
- เปลือกถั่วลิสง | ~1.28 มิลลิกรัม ต่อ 1 ถ้วย
- เปลือกองุ่น | ~50-100 ไมโครกรัม ต่อ 1 กรัม
- บลูเบอร์รี่ | ~50-70 พิโกโมล ต่อ 1 กรัม
- แครนเบอร์รี่ | ~700 นาโนกรัม ต่อ 1 กรัม
- ดาร์คช็อกโกแลต | ~0.185 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม
- เปลือกพิสตาชิโอ | ~9-167 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
Resveratrol | ผลข้างเคียง
คนส่วนใหญ่ที่รับประทานเรสเวอราทรอลไม่ได้มีผลข้างเคียงอะไร แต่ให้ดีที่สุดแนะนำว่าควรเริ่มต้นรับประทานจากปริมาณต่ำก่อนเพื่อดูปฎิกิริยาตอบสนองของร่างกายว่าเป็นยังไง ซึ่งผลข้างเคียงที่อาจจะเกิดขึ้นได้ถ้ารับประทานมากกว่า 2.5 กรัมต่อวัน มีดังนี้
- ท้องเสีย
- ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน
- ทำให้ตับทำงานผิดปกติ
เรสเวอราทรอลอาจจะกลายเป็นอนุมูลอิสระ (Pro-Oxidizing Agent) แทนที่จะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะเข้าไปทำลายเซลล์และดีเอ็นเอแทนที่จะคอยปกป้อง ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
Resveratrol | วิธีรับประทาน
เรสเวอราทรอลเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ไม่ได้ถูกอนุมัติจากองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA : Food and Drug Administration) ทำให้ยังไม่มีข้อมูลว่าแนะนำให้รับประทานวันละเท่าไหร่ต่อวัน อาหารเสริมทั่วไปที่วางขายกันจะมีปริมาณ 250-500 มิลลิกรัมต่อเม็ด
อาหารเสริมเกรดการแพทย์
Res-V-eratrol Plus | อาหารเสริมเรสเวอราทรอลเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- Refined Rice Bran Oil = 770mg
- Niacinamide = 10mg
- Grape Skin Extract = 125mg
- Pine Bark Extract = 30mg
- Grape Seed Extract = 30mg
Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyzed Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ
ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้
- FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
- Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
- GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
- Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
- VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
- HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
- KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว
