ไวน์แดง VS ไวน์ขาว VS ไวน์ชมพู VS ไวน์เหลือง VS ไวน์ส้ม

ไวน์แดง VS ไวน์ขาว VS ไวน์ชมพู VS ไวน์เหลือง VS ไวน์ส้ม | ไวน์อะไรดีที่สุด?

สิ่งที่เป็นประโยชน์ในไวน์

ไวน์ทำมาจาก | กระบวนการหมักของผลไม้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น องุ่น สับปะรด บลูเบอร์รี่ ลูกหว้า พลัม ราสเบอร์รี่ แอปเปิ้ล เป็นต้น

ไวน์มีอะไรที่เป็นประโยชน์ | สารพฤกษเคมีที่พบในสีของผลไม้ เช่น เควอซิทิน คาเทชิน เรสเวอราทรอล แคมพ์เฟอรอล วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

Resveratrol | เรสเวอราทรอล

Resveratrol คือ สารพฤษเคมีที่พบได้ในสีของพืชผักผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงิน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกขนานนามว่าเป็น “ยาอายุวัฒนะ” เพราะการทำหน้าที่คล้ายกับการจำกัดอาหาร (Caloric Restriction Mimetic) โดยเข้าไปเปิดยีนส์ FOXO1 ซึ่งเป็นยีนส์ที่ทำให้อายุยืนยาว ผ่านเอนไซม์ SIRT1 (Sirtuin-1) ก็คือมีผลคล้ายกับการรับประทานอาหารแต่พอดี ทำให้กระบวนเผาผลาญพลังงานในร่างกายไม่มีมากเกินไป ลดการเกิดอนุมูลอิสระ ลดโอกาสเกิดการทำลายพันธุกรรม เพิ่มอายุขัย และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังทั้งหลาย (NCDs)

French Paradox คือ คำที่ใช้เรียกเหตุการณ์ที่นักวิทยาศาสตร์มีการตั้งข้อสังเกตว่าทำไมประชาชนชาวฝรั่งเศสถึงได้มีรูปร่างเพรียวที่สุดในโลก มีคนเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดต่ำ และอายุยืน ทั้งๆ ที่ชอบรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง จนกระทั่งพบว่าชาวฝรั่งเศสนิยมดื่มไวน์แดงเป็นประจำ

เรสเวอราทรอลมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้

1. ช่วยทำให้อายุยืนขึ้นในสัตว์ทดลอง
2. ช่วยลดความดันโลหิต
3. ช่วยปรับสมดุลไขมันในเลือด (Lipid Profile)
4. ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งไม่ให้เจริญเติบโต
5. ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อเข่าเสื่อม
6. ช่วยเพิ่มการตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลิน
7. ช่วยบำรุงสุขภาพของสมอง
8. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
9. ช่วยยับยั้งการอักเสบของร่างกาย
10. ช่วยบำรุงสุขภาพของระบบประสาท

ไวน์แดง | Red Wine

ทำมาจาก

• องุ่นสีม่วง

ประโยชน์

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยลดไขมันที่ไม่ดี
• ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
• ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

ปริมาณเรสเวอราทรอล

• 0.03-1.07 มิลลิกรัม ต่อแก้ว

ปริมาณแอลกอฮอล์

• 12-15%

ไวน์ขาว | White Wine

ทำมาจาก

• องุ่นสีขาว

ประโยชน์

• ช่วยลดไขมันส่วนเกิน
• ช่วยป้องกันโรค
• ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
• ช่วยบำรุงสุขภาพปอด
• ช่วยบำรุงสุขภาพสมอง

ปริมาณเรสเวอราทรอล

• 0.01-0.27 มิลลิกรัม ต่อแก้ว

 ปริมาณแอลกอฮอล์

• 5-14%

ไวน์ชมพู – ไวน์โรเซ่ / Rose Wine

ทำมาจาก

• องุ่นสีดำ

ประโยชน์

• ช่วยลดไขมันที่ไม่ดี
• อุดมไปด้วยแร่ธาตุ
• ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ช่วยลดไขมันส่วนเกิน

ปริมาณเรสเวอราทรอล

• 0.0725 มิลลิกรัม ต่อแก้ว

 ปริมาณแอลกอฮอล์

• 11-14%

ไวน์เหลือง / Yellow Wine

ทำมาจาก

• ธัญพืช ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว

ประโยชน์

• ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ
• ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
• ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ปริมาณเรสเวอราทรอล

• ไม่มีข้อมูล (คาดว่าน้อยมากหรือแทบไม่มี)

 ปริมาณแอลกอฮอล์

• 8-20%

ไวน์ส้ม / Orange Wine

ทำมาจาก

• องุ่นขาว

ประโยชน์

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
• ช่วยบำรุงสุขภาพสมอง
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
• ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเบาหวาน

ปริมาณเรสเวอราทรอล

• ไม่มีข้อมูล (คาดว่ามากกว่าไวน์ขาวแต่น้อยกว่าไวน์แดง)

 ปริมาณแอลกอฮอล์

• 10-13%

สรุป

ไวน์ทุกชนิดมีประโยชน์ในตัวเพราะทำมาจากผลไม้ต่างๆ ที่มีสารพฤกษเคมี วิตามินและแร่ธาตุ แต่ที่เป็นประโยชน์มากที่สุด คือ เรสเวอราทรอล (Resveratrol) ที่พบมากที่สุดในไวน์แดง โดยแบรนด์ที่มีการสำรวจมาแล้วว่ามีปริมาณสูงที่สุด คือ

• Malbec
• Petite Sirah
• St. Laurant
• Pinot Noir

แต่อย่างไรก็ตามไวน์ก็มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบที่ร่างกายไม่ได้ต้องการ ควรดื่มไม่เกินวันละ 1 แก้ว

อาหารเสริมสารสกัดจากไวน์แดง

Res-V-eratrol Plus | อาหารเสริมเรสเวอราทรอลเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้

1. Refined Rice Bran Oil = 770mg
2. Niacinamide = 10mg
3. Grape Skin Extract = 125mg
4. Pine Bark Extract = 30mg
5. Grape Seed Extract = 30mg

Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyzed Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ

ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้

• FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
• Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
• GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
• Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
• VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
• HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
• KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว