ขนมทอด ของทอด อาหารทอด | อร่อยแต่ไม่ดีกับสุขภาพ

ขนมทอด ของทอด อาหารทอด หรือ Deep Fried Foods คือ อาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก สามารถหาซื้อได้แทบทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นรถเข็นทั่วไป ร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหารตามสั่ง ร้านฟาสฟู้ด หรือภัตตาคาร มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อย เคี้ยวเพลิน คนส่วนใหญ่รู้ว่าอาหารเหล่านี้ไม่ดีกับสุขภาพ แต่ก็ยังไม่รู้ว่าตกลงแล้วมีผลเสียอะไรกับสุขภาพบ้าง สุดท้ายมีเทคนิคการรับประทานยังไงให้ทำลายสุขภาพน้อยที่สุด

Advanced Glycation End Products | สารเร่งความแก่

ขนมทอด ของทอด อาหารทอด | ไม่ดียังไง?

แคลอรี่สูง | อาหารทอดส่วนใหญ่ชุบแป้งแล้วนำมาทอด ทำให้ดูดซับน้ำมันได้มากกว่าปกติ
ไขมันทรานส์ | อาหารอุตสาหกรรมจะอร่อยและเก็บได้นานต้องดัดแปลงไขมันให้คงรูป
ไขมันเปลี่ยนรูป | น้ำมันที่โดนความร้อนสูงจะทำให้เปลี่ยนรูปเป็นไขมันที่ไม่ดี
แก่เร็ว | อาหารทอดมีสารเร่งความแก่สูง รวมทั้งอนุมูลอิสระที่เกิดจากความร้อนสูงทำให้แก่เร็ว
อ้วน | อนุมูลอิสระเข้าไปทำลายฮอร์โมนที่บอกร่างกายว่าอิ่ม ทำให้กินเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม
เบาหวาน | อนุมูลอิสระเข้าไปทำให้ฮอร์โมนอินซูลินให้ทำงานไม่สมบูรณ์ เพิ่มโอกาสดื้อต่ออินซูลิน
ความดันสูง | ไขมันสะสมในช่องท้องมากเกินไปทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น
หัวใจ | ไขมันที่เปลี่ยนรูปและอนุมูลอิสระทำให้หลอดเลือดอักเสบ เพิ่มโอกาสเกิดโรคหัวใจ
มะเร็ง | สารอะคริลาไมด์ (Acrylamide) ที่เกิดจากความร้อนสูงเป็นสารพิษที่กระตุ้นให้เกิดมะเร็ง

ความดันปกติเท่าไหร่ VS ความดันสูงเท่าไหร่ VS ความดันต่ำเท่าไหร่

ขนมทอด ของทอด อาหารทอด | กินยังไง?

อาหารทอดยังไงก็ไม่ดีต่อสุขภาพ เพียงแต่จะทำให้มีผลเสียต่อสุขภาพน้อยที่สุดโดยวิธี ดังนี้

เลือกอาหารที่นำมาทอด | อาหารธรรมชาติดีกว่าอาหารดัดแปลง
เลือกน้ำมันที่นำมาทอด | ใช้น้ำมันที่ทำลายสุขภาพน้อยมาทอด
- ความร้อนสูง | น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะกอก
- ความร้อนปานกลาง | น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู
- ความร้อนต่ำ | น้ำมันรำข้าว
รับประทานให้น้อย | ยิ่งรับประทานน้อยเท่าไหร่ยิ่งดีกับสุขภาพ รับประทานเป็นรสชาติของชีวิตก็พอ
รับประทานสารต้านอนุมูลอิสระ | สารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายเพื่อยับยั้งผลเสียให้น้อยลง

น้ำมันสำหรับทอด | อะไรดีกับสุขภาพ อะไรไม่ดีกับสุขภาพ

อาหารเสริมเมื่อรับประทานอาหารทอด

Bio Active Lipids | อาหารเสริมน้ำมันปลาเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้

Concentrated fish-omega3 triglycerides = 1000mg
equiv. Eicosapentaenoic acid (EPA) = 360mg
equiv. Docosahexaenoic acid (DHA) = 240mg

ดูรายละเอียด

Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyzed Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ

ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้

FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว