น้ำมันไม่ผ่านกรรมวิธี Unrefined Oil | คืออะไร? ดีหรือไม่ดี?
น้ำมันไม่ผ่านกรรมวิธี Unrefined Cooking Oil | คือน้ำมันอะไร? มีข้อดีอะไร? มีข้อเสียอะไร? ดีหรือไม่ดี?
น้ำมันทำอาหาร ดีต่อสุขภาพ อะไรดีสุด
น้ำมันไม่ผ่านกรรมวิธี | คืออะไร?
น้ำมันไม่ผ่านกรรมวิธี หรือ Unrefined Cooking Oil คือ น้ำมันสำหรับปรุงอาหารที่ใช้หลักการผลิตแบบดั้งเดิม โดยการนำพืชมาบดและคั้นจนได้น้ำมันออกมา ขั้นตอนในการจะได้น้ำมันออกมายุ่งยาก ใช้เวลานานกว่า และต้นทุนสูง แต่น้ำมันที่ได้ออกมามีความบริสุทธิ์สูงกว่า
น้ำมันไม่ผ่านกรรมวิธี มีอะไรบ้าง | วิธีสังเกตว่าน้ำมันสำหรับปรุงอาหารนั้นเป็นน้ำมันที่ไม่ผ่านกรรมวิธีหรือเปล่า ให้ดูรายละเอียดที่พิมพ์บนฉลากว่ามีคำเหล่านี้ เช่น
- ไม่ผ่านกรรมวิธี
- บริสุทธิ์
- Unrefined
- Virgin
- Extra Virgin
- Cold Pressed
- Organic
Refined Oil vs Unrefined Oil | ต่างกันยังไง? อันไหนดีกว่า?
น้ำมันไม่ผ่านกรรมวิธี | ข้อดี VS ข้อเสีย
ข้อดี
- ความบริสุทธิ์สูง
- ไขมันเปลี่ยนรูปต่ำ
- ดีต่อสุขภาพ
ข้อเสีย
- ทนอุณหภูมิได้ต่ำ
- เปลี่ยนสีง่าย
- ราคาสูง
น้ำมันสำหรับทอด | อะไรดีกับสุขภาพ อะไรไม่ดีกับสุขภาพ
อาหารเสริมไขมันที่ร่างกายต้องการ
Bio Active Lipids | อาหารเสริมน้ำมันปลาเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- Concentrated fish-omega3 triglycerides = 1000mg
- equiv. Eicosapentaenoic acid (EPA) = 360mg
- equiv. Docosahexaenoic acid (DHA) = 240mg
Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyzed Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ
ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้
- FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
- Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
- GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
- Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
- VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
- HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
- KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว
มีงานวิจัยเฉพาะของ PHGG (Partially Hydrolyzed Guar Gum) ทั้งในหลอดทดลอง ในสิ่งมีชีวิต และในมนุษย์ ว่ามีคุณประโยชน์ต่างๆ ดังนี้
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายแข็งแรง
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคอ้วน
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องผูก
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องเสีย
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้แปรปรวน (IBS: Irritable Bowel Sysdrome)
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (IBD: Inflammatory Bowel Disease)
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
- มีส่วนช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้
- มีส่วนช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ
- มีส่วนช่วยเพิ่มกรดไขมันสายสั้น (SCFAs: Short-Chain Fatty Acids) ในลำไส้
- มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
- มีส่วนช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาล (GI: Glycemic Index)
- มีส่วนช่วยลดความโหยหลังจากมื้ออาหาร
- มีส่วนช่วยลดไขมันส่วนเกินในร่างกาย
- มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลสะสมในเลือด (HbA1C: Hemoglobin A1C)
ละลายน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ดื่มวันละ 1 ซอง