Lactose Intolerance | อาการ-สาเหตุ-รักษา-ป้องกัน

Lactose Intolerance หรือ แพ้น้ำตาลแลคโตส คือ ภาวะร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ ทำให้เกิดปัญหาในระบบทางเดินอาหาร รวมถึงผลกระทบต่อเนื่องอื่นๆ กับสุขภาพโดยรวม

เอนไซม์ แลคเตส – Lactase Enzyme | คือ? ย่อยอะไร? พบได้ที่ไหน?

Lactose Intolerance | อาการ

อาการที่แสดงออกว่าแพ้น้ำตาลแลคโตสจะเริ่มเห็นตั้งแต่ 30 นาที ถึง 2 ชั่วโมง หลังจากที่รับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของแลคโตส เช่น นมวัว ชีส โยเกิร์ต นมแพะ เนย ไอศกรีมนม ช็อกโกแลตนม เวย์โปรตีน ขนมปัง แครกเกอร์ เป็นต้น แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นแต่ละคนอาจจะแตกต่างกันไป

1. ปวดท้อง
2. คลื่นไส้
3. อาเจียน
4. ท้องอืด
5. ลมในท้องเยอะ ผายลมบ่อย
6. ท้องเสียหรือท้องผูก

Lactose Intolerance Test คือ การทดสอบเพื่อดูว่าร่างกายสามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ดีขนาดไหน โดยมีหลักการคร่าวๆ ดังนี้

• งดรับประทาน | ไม่รับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของแลคโตสแล้วดูว่าอาการดีขึ้นหรือหายไปไหม
• เจาะเลือด | รับประทานน้ำตาลแลคโตสแล้วเจาะเลือดดูน้ำตาลกลูโคสว่าเพิ่มสูงขึ้นไหม
• หายใจ | รับประทานน้ำตาลแลคโตสแล้ววัดระดับไฮโดรเจนในลมหายใจว่าเพิ่มสูงขึ้นไหม
• อุจจาระ | รับประทานน้ำตาลแลคโตสแล้วไปวิเคราะห์อุจจาระว่ามีส่วนประกอบของกรดแลคติกไหม

นมวัว | ข้อดี VS ข้อเสีย

Lactose Intolerance | สาเหตุ

1. อายุมากขึ้น | เด็กทารกต้องดื่มนมแม่เพื่อเป็นอาหารเลยมีเอนไซม์แลคเตส แต่พอโตขึ้น หย่านมแล้ว รับประทานอาหารได้แล้ว เคี้ยวอาหารได้แล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องย่อยนมแม่แล้ว เลยผลิตแลคเตสน้อยลง
2. พันธุกรรม | คนเอเชีย คนอเมริกัน คนฮิสแปนิก มีแนวโน้มที่จะพร่องหรือไม่มีเอนไซม์แลคเตส
3. อุบัติเหตุ | ทารกบางคนเกิดมาขาดเอนไซม์แลคเตสเลย หรือผู้ใหญ่บางคนเกิดอุบัติเหตุบางอย่างกับระบบย่อยอาหารทำให้ไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ เช่น บาดเจ็บ ผ่าตัด ติดเชื้อ รังสี เป็นต้น

เอนไซม์ย่อยอาหาร – Digestive Enzyme | คืออะไร? มีอะไรบ้าง?

Lactose Intolerance | รักษา

1. งดรับประทาน | ไม่รับประทานอาหาร ขนม เครื่องดื่ม ที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลแลคโตสเลย
   • นมวัว
   • นมแพะ
   • ชีส
   • โยเกิร์ต
   • เนย
   • ไอศกรีมนม
   • ช็อกโกแลตนม
   • เวย์โปรตีน
   • ขนมปัง
   • แครกเกอร์
   • คัสตาร์ด
   • ซีเรียล
   • วิปครีม
2. หลีกเลี่ยงรับประทาน | เลือกรับประทานอาหาร ขนม เครื่องดื่ม ที่ไม่มีส่วนประกอบน้ำตาลแลคโตส หรือ Lactose Free
3. เสริมเอนไซม์ช่วยย่อย | รับประทานยาหรืออาหารเสริมที่มีส่วนผสมของเอนไซม์แลคเตสที่ช่วยย่อยน้ำตาลแลคโตส

อาหารเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร – Digestive Enzyme Supplement

Lactose Intolerance | ป้องกัน

1. สังเกต | คนไทยส่วนใหญ่แพ้น้ำตาลแลคโตส มีภาวะพร่องเอนไซม์แลคเตสหรือไม่มีเอนไซม์แลคเตสเลย คอยหมั่นสังเกตความผิดปกติของร่างกายตัวเองเมื่อรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาลแลคโตส
2. หลีกเลี่ยง | ถ้ารู้ตัวว่าแพ้น้ำตาลแลคโตสแน่นอน ก็ควรงดหรือหลีกเลี่ยงไปรับประทานอย่างอื่นแทน เช่น แคลเซียมจากแหล่งอาหารอื่น วิตามินดีจากแหล่งอาหารอื่น โปรตีนจากแหล่งอาหารอื่น วิตามินบีจากแหล่งอาหารอื่น
3. ตัวช่วย | รับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลแลคโตสเป็นรสชาติของชีวิต แล้วเสริมด้วยเอนไซม์แลคเตสเพื่อช่วยย่อย ลดผลเสียที่จะเกิดตามมาจากการย่อยไม่ได้

Food Allergy vs Food Intolerance

อาหารเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยเกรดการแพทย์

Digest | อาหารเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยอาหารเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้

1. Amylase = 7,200U
2. Protease = 1,800U
3. Lactase = 1,200U
4. Lipase = 300U
5. Cellulase = 60U
6. Bromelain = 120GDU
7. Pepsin 1:3000 NF = 50mg
8. Trypsin = 12,500IU

Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyze Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ

ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้

• FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
• Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
• GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
• Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
• VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
• HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
• KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว

มีงานวิจัยเฉพาะของ PHGG ทั้งในหลอดทดลอง ในสิ่งมีชีวิต และในมนุษย์ ว่ามีคุณประโยชน์ต่างๆ ดังนี้

1. มีส่วนช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ
2. มีส่วนช่วยทำให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายแข็งแรง
3. มีส่วนช่วยป้องกันโรคอ้วน
4. มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องผูก
5. มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องเสีย
6. มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้แปรปรวน (IBS: Irritable Bowel Sysdrome)
7. มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (IBD: Inflammatory Bowel Disease)
8. มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
9. มีส่วนช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้
10. มีส่วนช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ
11. มีส่วนช่วยเพิ่มกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ในลำไส้
12. มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
13. มีส่วนช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาล (GI: Glycemic Index)
14. มีส่วนช่วยลดความโหยหลังจากมื้ออาหาร
15. มีส่วนช่วยลดไขมันส่วนเกินในร่างกาย
16. มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลสะสมในเลือด (HbA1C: Hemoglobin A1C)

ละลายน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ดื่มวันละ 1 ซอง