เอนไซม์ โบรมีเลน – Bromelain Enzyme | คือ? ย่อยอะไร? พบได้ที่ไหน?
เอนไซม์ โบรมีเลน หรือ Bromelain Enzyme หรือ เอนไซม์ สับปะรด คือ เอนไซม์ชนิดนึงที่พบได้เฉพาะในสับปะรด ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างขึ้นได้ มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง โดยทำหน้าที่เร่งปฎิกิริยาการย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน (โปรตีนตัวใหญ่ให้เป็นโปรตีนตัวเล็ก)
เอนไซม์ย่อยอาหาร – Digestive Enzyme | คืออะไร? มีอะไรบ้าง?
เอนไซม์ โบรมีเลน – Bromelain Enzyme | ย่อยอะไร
เอนไซม์โบรมีเลน ทำหน้าที่ ย่อยอาหารประเภทโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน โดยพบอยู่ในอาหารหลากหลายประเภท เพียงแต่ว่าจะมากน้อยหรือเป็นประเภทอะไร ยกตัวอย่างเช่น
- เนื้อสัตว์ | เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อแพะ เนื้อควาย เนื้อเป็ด ปลา กุ้ง หอย
- ถั่ว | ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วขาว ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วแระ ถั่วลูกไ่ก่ ถั่วปากอ้า ถั่วลันเตา
- ธัญพืช | งา โอ๊ต อัลมอนต์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน ลูกเดือย
- นม | นมวัว นมควาย นมแพะ นมถั่วเหลือง นมพิสทาชิโอ นมโอ๊ต นมข้าวโพด
- ผลิตภัณฑ์จากนม | นมวัว ชีส โยเกิร์ต
- ข้าว | ข้าวขาว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวแดง ข้าวหอมมะลิ ข้าวญี่ปุ่น ข้าวเหนียว
- เส้น | บะหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นขนมจีน พาสต้า วุ้นเส้น ก๋วยจั๊บ เกี้ยมอี๋ อุด้ง
- แป้ง | โดนัท พาย เค้ก เอแคร์ ขนมปัง ชิฟฟ่อน ครัวซองต์ คุ้กกี้ ทาร์ต พุดดิ้ง แครกเกอร์
- ผลไม้ | แอปเปิ้ล กล้วย สตรอเบอรี่ องุ่น มะม่วง ส้ม สับปะรด แคนตาลูป แตงโม ชมพู่
- ผัก | แครอท ฟักทอง มัน เผือก หัวไชเท้า มะเขือเทศ คะน้า หน่อไม้ฝรั่ง หัวหอม บล็อคโคลี่
โบรมีเลนเป็นหนึ่งใน เอนไซม์ โปรติเอส หรือ Protease Enzyme หรือ Proteolytic Enzyme หรือ Proteinase หรือ Peptidase
เอนไซม์ โปรติเอส – Protease Enzyme | คือ? ย่อยอะไร? พบได้ที่ไหน?
เอนไซม์ โบรมีเลน – Bromelain Enzyme | พบที่ไหน
- เนื้อสับปะรด | พบได้ในปริมาณน้อย
- แกนสับปะรด | พบได้ในปริมาณมาก
สับปะรด กินยังไงให้หุ่นดี ชะลอวัย ห่างไกลโรคเบาหวาน
โบรมีเลน – Bromelain | สรรพคุณ
- มีส่วนช่วยทำให้ลดการอักเสบของร่างกาย
- มีส่วนช่วยทำให้อาการของข้อเสื่อมดีขึ้น
- มีส่วนช่วยทำให้ความดันโลหิตลดลง
- มีส่วนช่วยทำให้ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
- มีส่วนช่วยทำให้อาการของภูมิแพ้ดีขึ้น
- มีส่วนช่วยทำให้อาการของไซนัสอักเสบดีขึ้น
- มีส่วนช่วยทำให้อาการของลำไส้อักเสบดีขึ้น
- มีส่วนช่วยทำให้ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น
- มีส่วนช่วยทำให้ลดไขมันส่วนเกินของร่างกาย
เอนไซม์จากธรรมชาติ มีอยู่ในอะไรบ้าง?
อาหารเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยเกรดการแพทย์
Digest | อาหารเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยอาหารเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- Amylase = 7,200U
- Protease = 1,800U
- Lactase = 1,200U
- Lipase = 300U
- Cellulase = 60U
- Bromelain = 120GDU
- Pepsin 1:3000 NF = 50mg
- Trypsin = 12,500IU
Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyze Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ
ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้
- FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
- Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
- GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
- Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
- VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
- HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
- KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว
มีงานวิจัยเฉพาะของ PHGG ทั้งในหลอดทดลอง ในสิ่งมีชีวิต และในมนุษย์ ว่ามีคุณประโยชน์ต่างๆ ดังนี้
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายแข็งแรง
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคอ้วน
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องผูก
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องเสีย
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้แปรปรวน (IBS: Irritable Bowel Sysdrome)
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (IBD: Inflammatory Bowel Disease)
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
- มีส่วนช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้
- มีส่วนช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ
- มีส่วนช่วยเพิ่มกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ในลำไส้
- มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
- มีส่วนช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาล (GI: Glycemic Index)
- มีส่วนช่วยลดความโหยหลังจากมื้ออาหาร
- มีส่วนช่วยลดไขมันส่วนเกินในร่างกาย
- มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลสะสมในเลือด (HbA1C: Hemoglobin A1C)
ละลายน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ดื่มวันละ 1 ซอง
