ลด คอเลสเตอรอล – Cholesterol แบบปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ
ลด คอเลสเตอรอล แบบไหนที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพในระยะยาว ในเมื่อคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นสำหรับร่างกาย ทั้งเป็นส่วนประกอบของเซลล์ทุกเซลล์ ทั้งเป็นวัตถุดิบในการสร้างฮอร์โมนหลายตัว ทั้งเป็นวัตถุดิบในการสร้างวิตามินดี และทั้งเป็นวัตถุดิบในการสร้างน้ำดีเพื่อย่อยอาหาร
คอเลสเตอรอล คืออะไร? ทำหน้าที่อะไร?
ลด คอเลสเตอรอล | สาเหตุ
- มื้อดึก | อาหารที่รับประทานก่อนนอนจะถูกย่อยและไปสร้างเป็นคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะแป้ง น้ำตาล และไขมันอิ่มตัว ผ่านตับโดยเอนไซม์ HMG-CoA
- มื้อเย็นจัดเต็ม | การอาหารที่รับประทานมื้อสุดท้ายของวันแบบอิ่มจุกจัดเต็ม โดยเฉพาะแป้ง น้ำตาล และไขมันอิ่มตัว จะถูกย่อยและนำไปสร้างเป็นคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน เพราะตอนกลางคืนร่างกายไม่มีกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานมากเท่าตอนกลางวัน
- เครียด | ความเครียดที่มากเกินไปหรือสะสมนานเกินไปจะทำให้ร่างกายต้องการฮอร์โมนคอร์ติซอลเพิ่มมากขึ้น ซึ่งต้องการวัตถุดิบมากขึ้นนั่นก็คือคอเลสเตอรอล
- ออกกำลังกายมากเกินไป | การออกกำลังกายหนักติดต่อกันเป็นเวลานานทำให้ร่างกายเครียดและต้องการฮอร์โมนคอร์ติซอลเพิ่มมากขึ้นเหมือนกัน
- นอนดึก | กลางคืนเป็นเวลาที่ร่างกายต้องการนอนเพื่อพักผ่อน ถ้าไม่ยอมนอนร่างกายก็ต้องการฮอร์โมนคอร์ติซอลเพิ่มมากขึ้นเหมือนกัน
- ทำงานกลางคืน | ช่วงเวลาที่ร่างกายตื่นตัวเป็นเวลาที่ร่างกายต้องการฮอร์โมนคอร์ติซอลเพื่อใช้ชีวิต ธรรมชาติแล้วจะหลั่งตอนกลางวันเป็นหลัก แต่ถ้าฝืนมาทำงานตอนกลางคืน ร่างกายก็ต้องสร้างคอเลสเตอรอลเพิ่มมากขึ้น
- วัยทอง | ฮอร์โมนเพศทุกตัวของทั้งเพศชายและเพศหญิงมีคอเลสเตอรอลเป็นวัตถุดิบ เมื่อถึงอายุที่ฮอร์โมนเพศพร่องหรือวัยทอง ร่างกายจะสั่งให้ผลิตคอเลสเตอรอลเพิ่มมากขึ้นเพื่อกระตุ้นให้ร่างกายสร้างฮอร์โมนเพศเพิ่มมากขึ้น
- ไทรอยด์ต่ำ | เมื่อฮอร์โมนไทรอยด์ต่ำจะทำให้กระบวนการเผาผลาญพลังงานของร่างกายไม่สมบูรณ์ ส่งผลทำให้มีวัตถุดิบในการสร้างคอเลสเตอรอลสูงมากขึ้น
- ไขมันดัดแปลง | อาหาร ขนม เครื่องดื่ม ที่พบได้ทั่วไปในร้านสะดวกจะใช้ไขมันดัดแปลงในการทำแทบทั้งสิ้น เพื่อรสชาติที่อร่อย เก็บได้นาน และต้นทุนต่ำ แต่ไขมันดัดแปลงเป็นสิ่งที่ร่างกายไม่ต้องการทำให้ร่างกายต้องการพยายามกำจัดออก โดยระหว่างที่ยังไม่ถูกกำจัดออกก็อยู่ในรูปคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีอย่างนึง (LDL)
- อาหารคอเลสเตอรอลสูง | การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงในปริมาณเยอะ เช่น อาหารทะเล ไข่แดง (เกินวันละ 2 ฟอง) เป็นต้น
- คีโตเจนิคแบบไขมันอิ่มตัว | การรับประทานไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูงเป็นหลัก เช่น เนื้อสัตว์ เนย ชีส ไข่ น้ำมันปาล์ม เป็นต้น ร่างกายจะย่อยไขมันเหล่านี้อยู่ในรูปคอเลสเตอรอล
- Lipoprotein (a) | บางคนที่มีทั้งควบคุมอาหาร ปรับพฤติกรรม ออกกำลังกาย รับประทานยา ทำทุกอย่างแล้วแต่คอเลสเตอรอลก็ยังสูงอยู่ อาจจะเป็นเพราะพันธุกรรมส่วนตัวที่ทำให้มีไลโพโปรตีนชนิดนี้สูง ซึ่งต้องอาศัยการรักษาเฉพาะบุคคลที่ต้องปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
คอเลสเตอรอล เกิดจาก อาหารที่รับประทานหรือร่างกายสร้างขึ้นมาเอง
ลด คอเลสเตอรอล | รักษา
สิ่งที่ต้องลดลง
- เลิกรับประทานมื้อดึกเป็นประจำจนติดเป็นนิสัย
- มื้อเย็นหรือมื้อสุดท้ายของวันให้รับประทานให้น้อยที่สุด (ถ้าอดได้ให้อดแล้วไปรับประทานเป็นมื้อเช้าของวันถัดไปแทน) โดยเน้นไฟเบอร์เป็นหลัก เช่น ผัก ถั่ว เห็ด ธัญพืช เป็นต้น
- ลดปริมาณการรับประทานอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารดัดแปลงทั้งหลาย เช่น อาหารไมโครเวฟ อาหารกระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก แหนม กุนเชียง เบคอน แฮม ครีมเทียม เนยขาว มาการีน เบเกอรี่ทั้งหลาย เป็นต้น
- ลดปริมาณการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงในปริมาณเยอะเกินไป
- ลดปริมาณการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนย ชีส เนื้อสัตว์ ฟาสต์ฟู้ด เป็นต้น
สิ่งที่ต้องเพิ่มขึ้น
- รับประทานไขมันโอเมก้าสามเพิ่มมากขึ้น เช่น น้ำมันปลา น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันงาขี้ม้อน เป็นต้น
- รับประทานไขมันโอเมก้าเก้าเพิ่มมากขึ้น เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันคาโนล่า น้ำมันรำข้าว เป็นต้น
- รับประทานคาร์โบไฮเดรตที่มีกากใยเพิ่มมากขึ้น เช่น ถั่ว ธัญพืช เห็ด ผัก เป็นต้น
- พิจารณาใช้ฮอร์โมนไทรอยด์เสริมจากภายนอกในกรณีที่มีปัญหาไทรอยด์ต่ำ
- พิจารณาใช้ฮอร์โมนเพศเสริมจากภายนอกในกรณีที่มีปัญหาวัยทอง
สิ่งที่ต้องปรับเปลี่ยน
- บริหารความเครียดให้เหมาะสม ไม่มากเกินไป ไม่สะสมกันนานเกินไป พยายามมีความเครียดเชิงบวก
- ไม่ออกกำลังกายหนักจนเกินไปหรือต่อเนื่องกันนานเกินไป ควรมีเวลาให้ร่างกายได้พัก
- ถ้าอยากรับประทานอาหารคีโตเจนิคให้เลือกรับประทานไขมันที่ดีเป็นหลัก เช่น โอเมก้าเก้า โอเมก้าสาม หรือกรดไขมันสายสั้น และไม่ควรรับประทานติดต่อกันเกิน 1 เดือน
- ปรับพฤติกรรมการทำงานเป็นตอนกลางวันแทนกลางคืน ก่อนนอนผ่อนคลายร่างกายและจิตใจเก็บเรื่องงานเอาไว้คิดในวันถัดไป
คอเลสเตอรอล ปกติ เท่าไร?
อาหารเสริมช่วยลดคอเลสเตอรอล
Cholessin | อาหารเสริมผงข้าวยีสต์แดงเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- Red Yeast Rice Powder = 83.3mg
- Monacolin K = 2.5mg
ประโยชน์
- มีส่วนช่วยทำให้ระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง
Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyze Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ
ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้
- FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
- Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
- GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
- Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
- VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
- HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
- KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว
มีงานวิจัยเฉพาะของ PHGG ทั้งในหลอดทดลอง ในสิ่งมีชีวิต และในมนุษย์ ว่ามีคุณประโยชน์ต่างๆ ดังนี้
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายแข็งแรง
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคอ้วน
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องผูก
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องเสีย
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้แปรปรวน (IBS: Irritable Bowel Sysdrome)
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (IBD: Inflammatory Bowel Disease)
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
- มีส่วนช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้
- มีส่วนช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ
- มีส่วนช่วยเพิ่มกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ในลำไส้
- มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
- มีส่วนช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาล (GI: Glycemic Index)
- มีส่วนช่วยลดความโหยหลังจากมื้ออาหาร
- มีส่วนช่วยลดไขมันส่วนเกินในร่างกาย
- มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลสะสมในเลือด (HbA1C: Hemoglobin A1C)
ละลายน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ดื่มวันละ 1 ซอง
