เอนไซม์ย่อยอาหาร - Digestive Enzyme | คืออะไร? มีอะไรบ้าง?

เอนไซม์ย่อยอาหาร หรือ เอนไซม์ในระบบย่อยอาหาร หรือ Digestive Enzyme คือ เอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยอาหารที่รับประทานเข้าไปเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปให้ได้ ถูกหลั่งออกมาจากในปาก จากในกระเพาะอาหาร จากในตับอ่อน จากในลำไส้เล็ก โดยทำหน้าที่ย่อยอาหารที่มีโมเลกุลใหญ่และซับซ้อนให้มีขนาดเล็กลงจนร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ ไม่ว่าจะเป็น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน โดยที่เอนไซม์ย่อยอาหารจะถูกปล่อยออกมาเมื่อ

คาดว่าจะรับประทานอาหาร คิดถึงอาหารที่จะรับประทาน
ได้กลิ่นอาหาร ได้รับรสชาติอาหาร
อาหารเข้าสู่ระบบย่อยอาหาร

เอนไซม์จากธรรมชาติ มีอยู่ในอะไรบ้าง?

เอนไซม์ย่อยอาหาร | ปาก

อาหาร ขนมและเครื่องดื่ม ทุกอย่างต้องรับประทานผ่านทางปากเป็นขั้นตอนแรกเสมอ โดยในปากจะมีเอนไซม์ที่หลั่งออกมาเพื่อทำหน้าที่ย่อยอาหารขั้นต้น ดังนี้

Lingual Lipase | เอนไซม์ไลเปสที่ถูกหลั่งมาจากลิ้นจะทำหน้าที่ย่อยไขมันหรือน้ำมัน
Saliva Amylase | เอนไซม์อะไมเลสที่ถูกหลั่งมาจากต่อมน้ำลายจะทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต

เอนไซม์ อะไมเลส – Amylase Enzyme | คือ? ย่อยอะไร? พบได้ที่ไหน?

เอนไซม์ย่อยอาหาร | กระเพาะอาหาร

เมื่ออาหาร ขนมและเครื่องดื่ม ที่รับประทานเข้าไปผ่านจากปากเข้าสู่กระเพาะอาหาร จะมีเอนไซม์ที่หลั่งออกมาเพื่อทำหน้าที่ย่อยอาหารขั้นต่อมา ดังนี้

Pepsin | เอนไซม์เปปซินที่ถูกหลั่งมาจากกระเพาะอาหารจะทำหน้าที่ย่อยโปรตีน
Gastric Lipase | เอนไซม์ไลเปสที่ถูกหลั่งมาจากกระเพาะอาหารจะทำหน้าที่ย่อยไขมันหรือน้ำมัน

เอนไซม์ เพปซิน – Pepsin Enzyme | คือ? ย่อยอะไร? พบได้ที่ไหน?

เอนไซม์ย่อยอาหาร | ตับอ่อน

เมื่ออาหาร ขนมและเครื่องดื่ม ที่รับประทานเข้าไปผ่านจากกระเพาะอาหารเข้าสู่ลำไส้เล็ก จะมีเอนไซม์ที่หลั่งออกมาเพื่อทำหน้าที่ย่อยอาหารขั้นต่อมา ดังนี้

Lipase | เอนไซม์ไลเปสที่ถูกหลั่งมาจากตับอ่อนจะทำหน้าที่ย่อยไขมันหรือน้ำมัน
Protease | เอนไซม์โปรติเอสที่ถูกหลั่งมาจากตับอ่อนจะทำหน้าที่ย่อยโปรตีน
Amylase | เอนไซม์อะไมเลสที่ถูกหลั่งมาจากตับอ่อนจะทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต

น้ำดี หรือ Bile หรือ Gall คือ ของเหลวชนิดนึงในระบบย่อยอาหาร มีส่วนประกอบหลักคือน้ำ ถูกสร้างมาจากตับแล้วทยอยเอามาเก็บสะสมไว้ในถุงน้ำดี เพื่อให้มีความเข้มข้นเพียงพอสำหรับใช้งาน โดยเมื่อรับประทานอาหารเข้าไปจะทำให้ถุงน้ำดีบีบตัว และน้ำดีไหลเข้าสู่ระบบย่อยอาหารทางลำไส้เล็กตอนต้น โดยที่ไม่มีส่วนประกอบของเอนไซม์ย่อยอาหารเลย

น้ำดี | คืออะไร? สีอะไร? สร้างจากอะไร? มีหน้าที่อะไร?

เอนไซม์ย่อยอาหาร | ลำไส้เล็ก

Maltase | เอนไซม์มอลเทสที่ถูกหลั่งมาจากลำไส้เล็กจะทำหน้าที่ย่อยน้ำตาลมอลโทส
Sucrase | เอนไซม์ซูเครสที่ถูกหลั่งมาจากลำไส้เล็กจะทำหน้าที่ย่อยน้ำตาลซูโครส
Lactase | เอนไซม์แลคเตสที่ถูกหลั่งมาจากลำไส้เล็กจะทำหน้าที่ย่อยน้ำตาลแลคโตส
Peptidase | เอนไซม์เพปทิเดสที่ถูกหลั่งมาจากลำไส้เล็กจะทำหน้าที่ย่อยไดเปปไทด์

อาหารเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร – Digestive Enzyme Supplement

เอนไซม์ย่อยอาหาร – Digestive Enzyme | สรุป

เอนไซม์ย่อยอาหารแต่ละชนิดมีหน้าที่เฉพาะเจาะจงเพื่อย่อยอาหารแต่ละประเภท แต่มีที่สำคัญหลัก คือ

อะไมเลส – Amylase | เอนไซม์ย่อยคาร์โบไฮเดรต
มอลเทส – Maltase | เอนไซม์ย่อยน้ำตาลมอลโทส (พบมากในธัญพืช)
แลคเตส – Lactase | เอนไซม์ย่อยน้ำตาลแลคโตส (พบมากในนมวัว)
ไลเปส – Lipase | เอนไซม์ย่อยไขมัน
โปรติเอส – Proteases | เอนไซม์ย่อยโปรตีน
ซูเครส – Sucrase | เอนไซม์ย่อยน้ำตาลซูโครส (พบมากในน้ำตาลทราย)
เซลลูเลส – Cellulase | เอนไซม์ย่อยเซลลูโลส

นมวัว | ข้อดี VS ข้อเสีย

อาหารเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยเกรดการแพทย์

Digest | อาหารเสริมเอนไซม์ช่วยย่อยอาหารเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้

Amylase = 7,200U
Protease = 1,800U
Lactase = 1,200U
Lipase = 300U
Cellulase = 60U
Bromelain = 120GDU
Pepsin 1:3000 NF = 50mg
Trypsin = 12,500IU

ดูรายละเอียด

Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyze Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ

ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้

FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว