Short-Chain Fatty Acids | คือ-ประโยชน์-อาหารเสริม

Short-Chain Fatty Acids หรือ กรดไขมันสายสั้น คือ ไขมันชนิดนึงที่มีจำนวนคาร์บอน (Carbon) ต่ำกว่า 6 อะตอม เลยทำให้เรียกว่าสายสั้น

ไขมัน (Fat) สามารถแบ่งประเภทตามความยาวของโครงสร้างเคมี โดยนับตามจำนวนของคาร์บอนอะตอมได้ทั้งหมด 4 ประเภท คือ

  • กรดไขมันสายสั้น (SCFA) | 1-5 คาร์บอนอะตอม
  • กรดไขมันสายปานกลาง (MCFA) | 6-12 คาร์บอนอะตอม
  • กรดไขมันสายยาว (LCFA) | 13-21 คาร์บอนอะตอม
  • กรดไขมันสายยาวมาก (VLCFA) | มากกว่า 22 คาร์บอนอะตอม

กรดไขมันสายสั้นเป็นพลังงานให้กับเซลล์ผนังลำไส้ (Endoterial Cell) มีผลต่อการเผาผลาญพลังงาน (Metabolism) การทำงานของสมอง (Gut-Brain Axis) ความมั่นคงของอารมณ์ (Mood and Emotion) และสุขภาพโดยรวมของร่างกาย

Short-Chain Fatty Acids | ประโยชน์

  1. ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ ไม่ท้องผูกและไม่ท้องเสีย
  2. ช่วยป้องกันโรคลำไส้แปรปรวน
  3. ช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบ
  4. ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
  5. ช่วยป้องกันโรคอ้วน
  6. ช่วยทำให้การตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลินดีขึ้น
  7. ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย
  8. ช่วยทำให้ภูมิต้านทานของร่างกายแข็งแรง

Short-Chain Fatty Acids | มีอะไรบ้าง

  1. Formate (C1)
  2. Acetate (C2)
  3. Propionate (C3)
  4. Butyrate (C4)
  5. Isobutyrate (C4)
  6. Valerate (C5)
  7. Isovalerate (C5)
  8. 2-Methylbutanoate (C5)

โดยที่ 95% ของกรดไขมันสายสั้นในร่างกาย คือ Acetate, Propionate และ Butyrate

Short-Chain Fatty Acids | ผลิตจากลำไส้

กรดไขมันสายสั้นถูกผลิตที่ลำไส้ โดยเกิดจากการหมักของจุลินทรีย์กับกากใยอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ (Indigestible Dietary Fiber) โดยส่วนใหญ่มักจะอยู่ในพืช ผัก และผลไม้

เพราะฉะนั้นวิธีที่จะสร้างกรดไขมันสายสั้นในร่างกายที่ดีที่สุด คือ การรับประทานพรีไบโอติก (Prebiotic) ซึ่งก็ต้องมาจากภายนอกร่างกายเท่านั้น ไม่ว่าจะมาจากอาหารธรรมชาติหรืออาหารเสริม

1. อาหารตามธรรมชาติ

10 อันดับ อาหารตามธรรมชาติที่มีพรีไบโอติกสูง

2. อาหารเสริม

อาหารเสริม คือ ผลิตภัณฑ์ที่สกัดเอาเฉพาะส่วนที่เป็นประโยชน์และร่างกายต้องการออกมาจากอาหารตามธรรมชาติ ซึ่งด้วยความรู้เวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพในปัจจุบันทำให้เรารู้ว่าพรีไบโอติกมีมากมายหลายชนิด แต่ละอย่างก็มีคุณสมบัติเด่นแตกต่างออกกันไป ดังนี้

  1. Pectin | พบมากในแอปเปิ้ล แครอท ส้ม
  2. Inulin | พบมากในอาร์ติโชค กระเทียม และหัวหอม
  3. Beta-Glucan | พบมากในข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต เห็ดหลินจือ
  4. FOS (Fructooligosaccharides) | พบมากในกล้วย หัวหอม หน่อไม้ฝรั่ง
  5. XOS (Xylooligosaccharide) | พบมากในรำข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ เปลือกอัลมอนต์
  6. GOS (Galacto-Oligosaccharides) | พบมากในผลิตภัณฑ์จากนมวัว ถั่ว นมข้าวโอ๊ต
  7. AXOS (Arabinoxylan-Oligosaccharides) | พบมากในเมล็ดธัญพืช
  8. Guar Gum | สกัดออกมาจากเมล็ดกัวร์

อาหารเสริมพรีไบโอติกอย่างดี (Prebiotic)

Wellness Hub – Prebiotic

Wellness Hub – Prebiotic คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG: Partially Hydrolyzed Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ

ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้

  • FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
  • Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
  • GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
  • Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
  • VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
  • HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
  • KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว

มีงานวิจัยเฉพาะของ PHGG (Partially Hydrolyzed Guar Gum) ทั้งในหลอดทดลอง ในสิ่งมีชีวิต และในมนุษย์ ว่ามีคุณประโยชน์ต่างๆ ดังนี้

  1. มีส่วนช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ
  2. มีส่วนช่วยทำให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายแข็งแรง
  3. มีส่วนช่วยป้องกันโรคอ้วน
  4. มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องผูก
  5. มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องเสีย
  6. มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้แปรปรวน (IBS: Irritable Bowel Sysdrome)
  7. มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (IBD: Inflammatory Bowel Disease)
  8. มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
  9. มีส่วนช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้
  10. มีส่วนช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ
  11. มีส่วนช่วยเพิ่มกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ในลำไส้
  12. มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
  13. มีส่วนช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาล (GI: Glycemic Index)
  14. มีส่วนช่วยลดความโหยหลังจากมื้ออาหาร
  15. มีส่วนช่วยลดไขมันส่วนเกินในร่างกาย
  16. มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลสะสมในเลือด (HbA1C: Hemoglobin A1C)

ละลายน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ดื่มวันละ 1 ซอง

Youtube : Short-Chain Fatty Acids | คือ-ประโยชน์-อาหารเสริม

Similar Posts