Day: February 7, 2021

Kombucha อ่านว่า คอม-บู-ชา คือ น้ำชาหมัก มีทั้งแบบดั้งเดิมคือน้ำชาหมักธรรมดาที่มีรสชาดเปรี้ยวซ่า และแบบน้ำชาหมักที่มีการแต่งเติมกลิ่นจากผลไม้ เครื่องเทศหรือสมุนไพรเข้าไป ทำให้เมื่อดื่มเข้าไปแล้วมีทั้งกลิ่นหอมฉุนและรสชาดเปรี้ยวซ่า ประวัติของคอมบูชา คอมบูชามีการจดบันทึกมาว่าเริ่มมีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฉินในประเทศจีน ประมาณ 200 กว่าปีก่อนคริสตกาลเท่ากับว่าคอมบูชามีมาในโลกนี้มา 2,000 กว่าปีแล้ว ซึ่งต่างจากมุมมองของคนทั่วไปที่อาจจะคิดว่าคอมบูชากำลังเป็นที่นิยม เป็นเครื่องดื่มแนวใหม่ เป็นกระแสการดูแลสุขภาพของคนสมัยใหม่ แต่ในความเป็นจริงแล้วคอมบูชามีประวัติศาสตร์มานานมาก ในสมัยนั้นคนจีนเรียกคอมบูชาว่า Hong Cha Jun แปลว่า