น้ำมันตับปลา – Cod Liver Oil | ยี่ห้อไหนดี? | วิธีเลือกซื้อและวิธีกิน
น้ำมันตับปลา ยี่ห้อไหนดี? | อาหารเสริมตับน้ำมันปลา (Cod Liver Oil) ในท้องตลาดมีมากมายหลายยี่ห้อ หลายราคา หลายขนาด บางคนก็รีวิวยี่ห้อนี้ดี บางคนก็บอกยี่ห้อนั้นดี ตกลงวิธีการเลือกซื้อแบบควรดูอะไรบ้าง? ควรรับประทานวันละกี่มิลลิกรัม?
น้ํามันปลา VS น้ํามันตับปลา | ต่างกันยังไง? อะไรดีกว่า?
น้ํามันตับปลา ยี่ห้อไหนดี | วิธีเลือกซื้อ
1. ดูส่วนประกอบ
น้ำมันตับปลาจะมีทั้งส่วนที่เราอยากได้และไม่อยากได้ แต่ละยี่ห้อจะมีสัดส่วนไม่เท่ากันให้พลิกฉลากดู
ควรมีน้อย
- Omega-6 (Total Fat – EPA + DHA)
- Saturated Fat
- Cholesterol
ควรมีมาก
- Vitamin-A และ Vitamin-D
- Omega-3 (EPA + DHA)
- Antioxidant
2. ดูแบบเม็ดหรือแบบขวด
แบบเม็ด
- เป็นเม็ดแคปซูล
- บรรจุน้ำมันตับปลาแยกออกมาเป็นเม็ด
- หยิบน้ำมันตับปลามาจากขวดเป็นเม็ดกลืน
- ไม่มีกลิ่นคาวปลาทะเล
- ดูดซึมช้ากว่า
- กลืนยากกว่า
- รักษาคุณภาพได้ง่ายกว่า
- มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในช่องปากน้อยกว่า
แบบขวด
- เป็นขวดของเหลว
- บรรจุน้ำมันตับปลารวมกันทั้งขวด
- เทน้ำมันตับปลามาจากขวดใส่ช้อนกลืน
- มีกลิ่นคาวปลาทะเล
- ดูดซึมเร็วกว่า
- กลืนง่ายกว่า
- รักษาคุณภาพได้ยากกว่า
- มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในช่องปากมากกว่า
3. ดูปริมาณต่อหน่วย
ปริมาณต่อหน่วยบริโภคก็สำคัญ โดยเฉพาะบรรจุภัณฑ์แบบเม็ดแคปซูล ซึ่งมีทั้งข้อดีและข้อเสีย คือ
- เม็ดใหญ่ | ได้ปริมาณต่อเม็ดสูงแต่กลืนยาก โดยเฉพาะเด็กและผู้สูงอายุ
- เม็ดเล็ก | ได้ปริมาณต่อเม็ดน้อยแต่กลืนง่าย โดยเฉพาะเด็กและผู้สูงอายุ
4. ดูบรรจุภัณฑ์
น้ำมันตับปลาจะสามารถรักษาคุณภาพให้ได้นานถ้ามีบรรจุภัณฑ์แบบนี้
- ทึบแสง | ขวดทึบแสงช่วยป้องกันแสงเข้าไปทำลายวิตามินและไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันตับปลาได้
- ฝาสนิท | ขวดฝาปิดสนิทช่วยป้องกันอากาศเข้าไปทำลายไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันตับปลาได้
- ปริมาณไม่สูง | ยิ่งปริมาณต่อขวดสูง ยิ่งเพิ่มโอกาสที่น้ำมันตับปลาที่เหลือในขวดจะถูกทำลาย
5. ดูสารพิษปนเปื้อน
น้ำมันตับปลาสกัดมาจากตับปลาทะเลน้ำลึก โลกในปัจจุบันไม่สะอาดเหมือนโลกสมัยก่อนแล้ว การบริโภคน้ำมันตับปลาเพราะต้องการวิตามินเอและวิตามินดีไม่ใช่สารพิษจากสิ่งแวดล้อม โดยพบว่าน้ำมันตับปลาในปัจจุบันเป็นแหล่งของสารพิษซึ่งร่างกายไม่ต้องการ เช่น
- ปรอท (Murcury)
- พีซีบี (PCBs : Polychlorinated Biphenyls)
- พลาสติกขนาดเล็ก (Microplastic)
6. ดูส่วนผสมอื่น
ส่วนประกอบที่สำคัญส่วนนึงของน้ำมันตับปลา คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturated Fat) เพราะฉะนั้นควรมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้ามาปกป้องสารสำคัญเหล่านี้จากอนุมูลอิสระ เช่น
- วิตามินอี (Vitamin-E)
- กรดอัลฟ่าไลโปอิก (Alpha Lipoic Acid)
- แอสต้าแซนทิน (Astaxanthin)
น้ำมันทำอาหาร ดีต่อสุขภาพ อะไรดีสุด
น้ํามันตับปลา ยี่ห้อไหนดี | วิธีรับประทาน
ไม่มีปริมาณแนะนำที่แน่นอนสำหรับน้ำมันตับปลา เพราะว่า
- แต่ละคนรับประทานอาหารหลักไม่เหมือนกันและไม่เท่ากัน
- อาหารเสริมน้ำมันตับปลาแต่ละยี่ห้อมีวิตามินเอและวิตามินดีไม่เท่ากัน
- อาหารเสริมน้ำมันตับปลาแต่ละยี่ห้อมีสัดส่วน EPA : DHA ไม่เท่ากัน
- อาหารเสริมน้ำมันตับปลาแต่ละยี่ห้อมีไขมันอื่นที่ไม่ใช่ Omega-3 ไม่เท่ากัน
สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหภาพยุโรป (The European Food Safety Authority) แนะนำปริมาณของ EPA + DHA เท่ากับ 250-500 มิลลิกรัมต่อวัน
ค่าน้ำตาลในเลือด | ต่ำ VS ปกติ VS สูง
อาหารเสริมน้ำมันปลาเกรดการแพทย์
Bio Active Lipids | อาหารเสริมน้ำมันปลาเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- Concentrated fish-omega3 triglycerides = 1000mg
- equiv. Eicosapentaenoic acid (EPA) = 360mg
- equiv. Docosahexaenoic acid (DHA) = 240mg
Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyzed Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ
ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้
- FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
- Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
- GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
- Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
- VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
- HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
- KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว
มีงานวิจัยเฉพาะของ PHGG (Partially Hydrolyzed Guar Gum) ทั้งในหลอดทดลอง ในสิ่งมีชีวิต และในมนุษย์ ว่ามีคุณประโยชน์ต่างๆ ดังนี้
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบภูมิต้านทานของร่างกายแข็งแรง
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคอ้วน
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องผูก
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคท้องเสีย
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้แปรปรวน (IBS: Irritable Bowel Sysdrome)
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (IBD: Inflammatory Bowel Disease)
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
- มีส่วนช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้
- มีส่วนช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ
- มีส่วนช่วยเพิ่มกรดไขมันสายสั้น (SCFAs: Short-Chain Fatty Acids) ในลำไส้
- มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด
- มีส่วนช่วยลดค่าดัชนีน้ำตาล (GI: Glycemic Index)
- มีส่วนช่วยลดความโหยหลังจากมื้ออาหาร
- มีส่วนช่วยลดไขมันส่วนเกินในร่างกาย
- มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลสะสมในเลือด (HbA1C: Hemoglobin A1C)
ละลายน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ดื่มวันละ 1 ซอง
