วิตามิน เค – Vitamin K | คือ? ช่วยอะไร? อาการเมื่อขาด?
วิตามินเค หรือ วิตามิน K หรือ Vitamin K คือ วิตามินชนิดนึงที่จำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด ควบคุมการสะสมแคลเซียมในร่างกาย (เพิ่มการสะสมแคลเซียมในกระดูก ลดการสะสมแคลเซียมในหลอดเลือดและไต) บำรุงสุขภาพของหัวใจ และเกี่ยวข้องกับโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่มีมากในปัจจุบัน
K = Koagulation (ภาษาเยอรมัน) / Coagulation (ภาษาอังกฤษ)
ปี 1929 | Henrik Dam นักวิทยาศาสตร์ชาวเดนมาร์กได้ทดลองเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลในอาหาร โดยการไม่ให้ไก่รับประทานอาหารประเภทไขมันเลย ปรากฎว่าผ่านมาไม่นานไก่มีภาวะเลือดออกและไม่สามารถรักษาให้หายได้ด้วยการให้รับประทานอาหารประเภทไขมันอีกครั้ง ซึ่งต่อมาเค้าได้ค้นพบสารประกอบร่วมที่จำเป็นในการแข็งตัวของเลือดเลยตั้งชื่อว่า “Koagulation” (ภาษาเยอรมัน แปลว่า การแข็งตัว)
ปี 1943 | Henrik Dam และ Edward Doisy ได้รับรางวัลโนเบลสาขาการแพทย์เนื่องจากสามารถค้นพบโครงสร้างทางเคมีของวิตามินเคตามธรรมชาติได้เป็นคนแรก
ปี 1974 | วิตามินเคสามารถถูกอธิบายได้แล้วว่าเกี่ยวข้องกับกลไลการแข็งตัวของเลือดโดยผ่านโปรตีนที่ชื่อว่า “Prothrombin” ถ้าขาดวิตามินเคก็ไม่สามารถทำให้เลือดจับกันเป็นก้อนได้ เป็นตัวแปรที่จำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด
Vitamin K2 vs Vitamin K1 | ต่างกันยังไง? อันไหนดีกว่า?
Vitamin K | ประโยชน์
- หัวใจ | ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจ
- หลอดเลือด | ช่วยลดการจับตัวของแคลเซียมบนผนังหลอดเลือด
- กระดูก | ช่วยเพิ่มการสะสมของแคลเซียมในกระดูก ทำให้มวลกระดูกแน่น ลดโอกาสกระดูกพรุน
- ฟัน | ช่วยเพิ่มการสะสมของแคลเซียมในฟัน
- การเติบโตของเด็ก | ช่วยทำให้การยึดยาวและพัฒนาการของกระดูกในเด็กสมบูรณ์
- มะเร็ง | ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด
- ไต | ช่วยลดการจับตัวของแคลเซียมในหน่วยกรองของไต ทำให้ลดโอกาสเกิดนิ่วในไต
- สมอง | ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปสมอง ทำให้สมองทำงานสมบูรณ์
- ฮอร์โมน | ช่วยควบคุมการทำงานของฮอร์โมนให้สมดุล ทั้งในผู้หญิงและผู้ชาย
วิตามินดี Vitamin D | ประโยชน์-ข้อเสีย-อาการเมื่อขาด
Vitamin K | อาหารธรรมชาติ
- นัตโตะ | 1,103 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
- สวิสชาร์ด | 830 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
- เคล | 817 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
- ผักกาดเขียว | 593 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
- ปวยเล้ง | 483 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
- บรอกโคลี | 141 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
- กะหล่ำดาว | 140 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
- ตับวัว | 106 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
- สันนอกหมู | 69 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
- ไก่ | 60 ไมโครกรัม ต่อ 100 กรัม
แหล่งอ้างอิง : USDA (U.S. Department of Agriculture)
Vitamin K ยี่ห้อไหนดี | วิธีเลือกซื้อ วิธีกิน วิธีเก็บ
Vitamin K | อาการเมื่อขาด
- เลือดออกง่าย มีรอยฟกช้ำง่าย
- ถ้าเป็นแผลเปิดเลือดจะหยุดไหลช้า
- ประจำเดือนมีมาก
- อุจจาระสีดำคล้ำ มีเลือดปนออกมา
- กระดูกบาง กระดูกพรุน
วิตามิน K กินตอนไหน กินวันละเท่าไหร่
Vitamin K | ผลข้างเคียง
การรับประทานอาหารเสริมวิตามินเคอาจจะส่งผลข้างเคียงสำหรับบางคน เช่น
- ความอยากอาหารลดลง
- หงุดหงิด ไม่สบายตัว
- ปวดตึงกล้ามเนื้อ
- หายใจลำบาก
- ขยับตัวลำบาก เคลื่อนไหวลำบาก
อาหารเสริม Vitamin K เกรดการแพทย์
K-Pearls Bio-Vitamin K2 | อาหารเสริมวิตามินเคสองเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- K2 VITAL 5% MCT Oil = 1.5mg
Natto Plus | อาหารเสริมนัตโตะเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- Natto Extract = 150mg
- Garlic Extract = 100mg
- Gingko Biloba Extract = 50mg