ขมิ้นชัน | สรรพคุณ – ข้อควรระวัง – กินตอนไหน

ขมิ้นชัน ขมิ้น Turmeric คือ เครื่องเทศหรือสมุนไพรที่ถูกใช้กันมาทั่วโลกยาวนานกว่า 4,000 ปี ทั้งรับประทานและทาผิวหนัง ในประเทศไทยก็นิยมนำมาใส่ในอาหารเพื่อสีสัน ดับกลิ่น และชะลอไม่ให้เสียง่าย

เนื้อของขมิ้นชันเป็นสีเหลือง สีเหลืองเข้ม จนถึงสีส้มแสด มีรสชาติจัดจ้านเหมือนเครื่องเทศทั่วไป เป็นหนึ่งในพืชตระกูลขิงเพราะมีเหง้าอยู่ใต้ดิน

โภชนาการของขมิ้นชัน (Nutrition Data) ส่วนใหญ่ก็จะเป็นวิตามินและแร่ธาตุ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก มีไฟเบอร์เล็กน้อย ไขมันเล็กน้อย ไม่มีโปรตีน แต่ที่น่าสนใจที่สุดคือสารพฤกษเคมีที่ชื่อว่า เคอร์คูมิน Curcumin”

ขมิ้นชัน | สรรพคุณ

  1. มีส่วนช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
  2. มีส่วนช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
  3. มีส่วนช่วยทำให้สมองทำงานราบลื่น
  4. มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
  5. มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
  6. มีส่วนช่วยทำให้อาการอัลไซเมอร์ดีขึ้น
  7. มีส่วนช่วยทำให้อาการข้อต่ออักเสบดีขึ้น
  8. มีส่วนช่วยทำให้อาการซึมเศร้าดีขึ้น
  9. มีส่วนช่วยชะลอความเสื่อมชราของร่างกาย
  10. มีส่วนช่วยป้องกันโรคเสื่อม

ขมิ้นชัน | ข้อควรระวัง

ขมิ้นชันถึงจะมีประโยชน์แต่ถ้ารับประทานในปริมาณมากก็อาจจะมีผลข้างเคียง ดังนี้

  1. ปวดท้อง
  2. คลื่นไส้
  3. ปวดหัว
  4. ท้องเสีย
  5. เพิ่มความเสี่ยงเกิดนิ่วในไต
  6. เลือดแข็งตัวช้าลง ผู้ที่รับประทานยาหรืออาหารเสริมที่ส่งเสริมการไหลของเลือดควรปรึกษาแพทย์
  7. ความดันโลหิตต่ำลง ผู้ที่รับประทานยาหรืออาหารเสริมที่ช่วยลดความดันโลหิตควรปรึกษาแพทย์
  8. น้ำตาลในเลือดต่ำลง ผู้ที่รับประทานยาหรืออาหารเสริมที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดควรปรึกษาแพทย์
  9. เพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร ผู้ที่รับประทานยาหรืออาหารเสริมที่ช่วยลดกรดควรปรึกษาแพทย์

ขมิ้นชัน | กิน VS ทา

กิน

  • ร่างกายดูดซึมแล้วกระจายไปทั่วทั้งร่างกาย
  • ลดการอักเสบทั่วร่างกาย
  • เหมาะสำหรับดูแลสุขภาพองค์รวม

ทา

  • ทาตรงไหนผิวหนังบริเวณนั้นได้ประโยชน์
  • ลดการอักเสบบริเวณผิวหนังที่ทา
  • เหมาะสำหรับรักษาโรคผิวหนังเฉพาะจุด

ขมิ้นชัน | กรดไหลย้อน

ขมิ้นชันมีส่วนช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อน (GERD) ให้ดีขึ้น แต่ก็ไม่ใช่การรักษาแบบยั่งยืนเพราะไม่ได้แก้ที่สาเหตุของปัญหา โดยมีผลต่อกรดไหลย้อน ดังนี้

  • ปกป้องเนื้อเยื่อบริเวณหลอดอาหาร
  • รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
  • ยับยั้งเชื้อโรคในทางเดินอาหาร
ขมิ้นชัน | สรรพคุณ – ข้อควรระวัง – กินตอนไหน
สรรพคุณ – ข้อควรระวัง – กินตอนไหน – กินวันละเท่าไหร่

ขมิ้นชัน | อาหารธรรมชาติ VS อาหารเสริม

อาหารธรรมชาติ

  • เป็นเครื่องเทศปรุงในอาหาร
  • ควบคุมปริมาณสารออกฤทธิ์ไม่ได้
  • มีทั้งสารที่เป็นประโยชน์และไม่เป็นประโยชน์
  • ราคาต่ำ

อาหารเสริม

  • รับประทานในรูปแบบแคปซูล
  • ควบคุมปริมาณสารออกฤทธิ์ได้
  • สกัดสารที่ไม่เป็นประโยชน์ออกไปได้
  • ราคาสูง

ขมิ้นชัน | กินตอนไหน

อาหารธรรมชาติ | รับประทานพร้อมมื้ออาหารเพราะปรุงอยู่แล้วในอาหาร

อาหารเสริม | รับประทานพร้อมมื้ออาหารหรือหลังอาหารทันทีเพราะดูดซึมต่ำ เผาผลาญเร็ว ขับทิ้งเร็ว

ขมิ้นชัน | กินวันละเท่าไหร่

อาหารธรรมชาติ | ไม่ได้มีปริมาณที่แนะนำว่าไม่ควรรับประทานเกินวันละเท่าไหร่ แต่สำหรับการดูแลสุขภาพแบบองค์รวมควรรับประทานอาหารให้หลากหลาย ออกกำลังกายสม่ำเสมอ อุจจาระทุกวัน บริหารอารมณ์ให้นิ่งสงบ บริหารความเครียดให้เหมาะสม และนอนหลับให้มีคุณภาพ

อาหารเสริม | อาหารเสริมมีหลายเกรด หลายความบริสุทธิ์ หลายความเข้มข้น หลายส่วนผสม หลายเทคโนโลยี หลายความรู้วิทยาศาสตร์ และหลายแพคเกจจิ้ง แต่หลักๆ จะแบ่งได้ 2 แบบ คือ

  • Turmeric ขมิ้นชันบดผงอัดแคปซูล | ไม่มีปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • Curcumin สารสกัดเฉพาะสารที่ออกฤทธิ์จากขมิ้นชัน | 500 – 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน

อาหารเสริมสารสกัดจากขมิ้นชันเกรดการแพทย์

Wellness Hub – Curcumin

Curcumin | อาหารเสริมสารสกัดจากขมิ้นชันเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้

  1. Turmeric Extract (Curcuminoids 95%) = 450mg

อาหารเสริมพรีไบโอติก

Wellness Hub – Good Gut

Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyzed Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ

ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้

  • FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
  • Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
  • GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
  • Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
  • VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
  • HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
  • KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว

ละลายน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ดื่มวันละ 1 ซอง

Similar Posts