อาหารชะลอวัย (Anti-Aging Foods)
อาหารชะลอวัย คือ อาหารที่ออกแบบและทำขึ้นมาตามหลักเวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ (Anti-Aging and Regenerative Medicine) นอกจากคนจะได้กินอาหารที่รสชาดดีแล้ว เซลล์ก็ยังได้กินอาหารตามที่เซลล์ต้องการอีก เรียกได้ว่าทั้ง “ตามใจปากและตามใจเซลล์” เมื่อกินอย่างสม่ำเสมอ ผลลัพธ์ที่จะได้ก็คือ ชะลอวัย หุ่นดี และห่างไกลโรคเสื่อม
3 ปัจจัยหลักที่ต้องพิจารณาสำหรับอาหารชะลอวัยที่แท้จริง
เมื่อเอาความรู้โภชนาการเพื่อชะลอวัย (Nutrition for Anti-Aging) มาทำอาหาร ต้องพิจารณถึง 3 ประเด็นหลัก ดังนี้
| 1. วัตถุดิบและสารอาหารที่จะได้รับ (Material and Nutrients) |
| 2. วิธีการทำอาหาร (Cooking Methods) |
| 3. รสชาดดี (Good Taste) |