นัตโตะ – Natto – ถั่วเน่าญี่ปุ่น | ยี่ห้อไหนอร่อย? | วิธีกินให้อร่อย
นัตโตะ ยี่ห้อไหนอร่อย | วิธีรับประทานให้อร่อยและวิธีรับประทานให้ได้ประโยชน์
นัตโตะ หรือ Natto หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น คือ ถั่วเหลืองหมัก เป็นอาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่นที่มีประวัติศาสตร์มายาวนานกว่า 1,000 ปี มีรสชาติเฉพาะตัว มีกลิ่นฉุนคล้ายของเน่า มีลักษณะเป็นเม็ดถั่วเคลือบด้วยเมือกเหนียวและลื่น หลายคนรับประทานแล้วชอบ หลายคนรับประทานแล้วไม่ชอบ แต่ในด้านของโภชนาการกลับพบว่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์กับหลอดเลือด หัวใจ กระดูก และระบบภูมิต้านทาน ทำให้นัตโตะถูกนิยามว่าเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด หรือ Superfood” และถูกนิยมแพร่หลายไปทั่วโลกรวมถึงในประเทศไทยด้วย
นัตโตะ = Natto = ถั่วเน่าญี่ปุ่น | ประโยชน์และโทษ?
นัตโตะ ยี่ห้อไหนอร่อย | วิธีกินให้อร่อย
เทคนิควิธีรับประทานนัตโตะให้อร่อย กินง่าย รสชาติดี ไม่น่าเบื่อ
- รับประทานพร้อมอาหารที่ชอบ | แต่ละคนจะมีอาหารที่ชอบ ผสมไปกับอาหารที่ชอบจะทำให้กินอร่อย
- รับประทานพร้อมน้ำพริก | สารพัดน้ำพริกของไทยช่วยเติมรสชาติให้กับนัตโตะ ทำให้กินง่าย
- รับประทานพร้อมมัสตาร์ด | มัสตาร์ดญี่ปุ่นที่มักแถมมาในกล่องนัตโตะช่วยปรับรสชาติให้กินง่าย
- รับประทานพร้อมวาซาบิ | วาซาบิช่วยเติมรสชาติให้กับนัตโตะ ทำให้กินง่าย
- รับประทานพร้อมบัลซามิก | น้ำส้มสายชูหมักเหยาะผสมลงไปในนัตโตะช่วยปรับรสชาติให้กินง่าย
- รับประทานพร้อมซอสปรุงรส | สารพัดซอสปรุงรสเหยาะผสมลงไปในนัตโตะช่วยทำให้กินง่าย
นัตโตะ กินกับอะไร กินยังไง กินตอนไหน เก็บยังไง
นัตโตะ ยี่ห้อไหนอร่อย | วิธีกินให้ได้ประโยชน์
ส่วนประกอบหลักที่โดดเด่นของนัตโตะ คือ
- วิตามินเคสอง (Vitamin K2) | วิตามินเคสองช่วยเอาแคลเซียมออกจากหลอดเลือดไปที่กระดูก
- โพรไบโอติก (Probiotic) | จุลินทรีย์ที่ดีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน
- กากใยอาหาร (Fiber) | ไฟเบอร์ถึงแม้มีไม่มากแต่ช่วยทำความสะอาดลำไส้และเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดี
- สารพฤกษเคมี (Phytonutrient) | สารสำคัญในถั่วเหลืองช่วยยับยั้งการอักเสบ
เพราะฉะนั้นเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากนัตโตะมากที่สุดสามารถรับประทานพร้อมกับอาหารเหล่านี้
- อาหารที่มีไขมัน | ช่วยทำให้วิตามินเคสองที่ละลายในไขมันดูดซึมได้ดี
- ผัก ธัญพืช ถั่ว | คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เจริญเติบโต
- สารต้านอนุมูลอิสระ | สารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายช่วยสนับสนุนเพิ่มประสิทธิภาพนัตโตะ
- อาหารที่ไม่ร้อน | ลดโอกาสทำลายจุลินทรีย์ที่มีชีวิตในนัตโตะ ทำให้ได้รับประโยชน์สูงสุด
วิตามินเค Vitamin K | คืออะไร? ช่วยอะไร? อาการเมื่อขาด?
อาหารเสริมนัตโตะเกรดการแพทย์
Natto Plus | อาหารเสริมนัตโตะเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- Natto Extract = 150mg
- Garlic Extract = 100mg
- Gingko Biloba Extract = 50mg
K-Pearls Bio-Vitamin K-2 | อาหารเสริมวิตามินเคสองเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้
- K2 VITAL 5% MCT Oil = 1.5mg