นัตโตะ – Natto – ถั่วเน่าญี่ปุ่น | กินกับอะไร? กินยังไง?

นัตโตะ กินกับอะไร กินยังไง กินตอนไหน เก็บยังไง

นัตโตะ หรือ Natto หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น คือ ถั่วเหลืองหมัก เป็นอาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่นที่มีประวัติศาสตร์มายาวนานกว่า 1,000 ปี มีรสชาติเฉพาะตัว มีกลิ่นฉุนคล้ายของเน่า มีลักษณะเป็นเม็ดถั่วเคลือบด้วยเมือกเหนียวและลื่น หลายคนรับประทานแล้วชอบ หลายคนรับประทานแล้วไม่ชอบ แต่ในด้านของโภชนาการกลับพบว่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์กับหลอดเลือด หัวใจ กระดูก และระบบภูมิต้านทาน ทำให้นัตโตะถูกนิยามว่าเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด หรือ Superfood” และถูกนิยมแพร่หลายไปทั่วโลกรวมถึงในประเทศไทยด้วย

นัตโตะ = Natto = ถั่วเน่าญี่ปุ่น | ประโยชน์และโทษ?

นัตโตะ | กินกับอะไร?

ส่วนประกอบหลักที่โดดเด่นของนัตโตะ คือ

1. วิตามินเคสอง (Vitamin K2) | วิตามินเคสองช่วยเอาแคลเซียมออกจากหลอดเลือดไปที่กระดูก
2. โพรไบโอติก (Probiotic) | จุลินทรีย์ที่ดีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน
3. กากใยอาหาร (Fiber) | ไฟเบอร์ถึงแม้มีไม่มากแต่ช่วยทำความสะอาดลำไส้และเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดี
4. สารพฤกษเคมี (Phytonutrient) | สารสำคัญในถั่วเหลืองช่วยยับยั้งการอักเสบ

เพราะฉะนั้นเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากนัตโตะมากที่สุดสามารถรับประทานพร้อมกับอาหารเหล่านี้

1. อาหารที่มีไขมัน | ช่วยทำให้วิตามินเคสองที่ละลายในไขมันดูดซึมได้ดี
2. ผัก ธัญพืช ถั่ว | คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เจริญเติบโต
3. สารต้านอนุมูลอิสระ | สารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายช่วยสนับสนุนเพิ่มประสิทธิภาพนัตโตะ
4. อาหารที่ไม่ร้อน | ลดโอกาสทำลายจุลินทรีย์ที่มีชีวิตในนัตโตะ ทำให้ได้รับประโยชน์สูงสุด

วิตามินเค Vitamin K | คืออะไร? ช่วยอะไร? อาการเมื่อขาด?

นัตโตะ | กินตอนไหน?

รับประทานพร้อมมื้ออาหาร มื้อไหนก็ได้ เช้า-กลางวัน-เย็น สามารถรับประทานติดต่อกันต่อเนื่องได้ทุกวัน

อาหารเช้า Breakfast | ควรกินอะไร? ไม่ควรกินอะไร?

นัตโตะ | วันละเท่าไหร่?

100-200 กรัม ต่อวัน

น้ำมันทำอาหาร ดีต่อสุขภาพ อะไรดีสุด

นัตโตะ | เก็บยังไง?

“ความร้อน อากาศ ความชื้น” เป็นตัวแปรที่ทำให้ทุกอย่างเสื่อมสภาพเร็ว รวมถึงโพรไบโอติกในนัตโตะด้วย

• ถ้าเปิดรับประทานแล้ว เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา
• ถ้ายังไม่เปิดรับประทาน เก็บในช่องฟรีซ

Prebiotic VS Probiotic VS Postbiotic VS Parabiotic VS Synbiotic

อาหารเสริมนัตโตะเกรดการแพทย์

Natto Plus | อาหารเสริมนัตโตะเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้

1. Natto Extract = 150mg
2. Garlic Extract = 100mg
3. Gingko Biloba Extract = 50mg

K-Pearls Bio-Vitamin K-2 | อาหารเสริมวิตามินเคสองเกรดการแพทย์ มีส่วนประกอบ ดังนี้

1. K2 VITAL 5% MCT Oil = 1.5mg

Good Gut คือ อาหารเสริมใยอาหารประเภทละลายน้ำ (Water Soluble Dietary Fiber) ชนิดพาร์เชียลลี ไฮโดรไลซ์ กัวร์กัม (PHGG : Partially Hydrolyzed Guar Gum) ที่สกัดมาจากเมล็ดกัวร์ (Guar Bean) ประเทศญี่ปุ่น ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านนี้มายาวนานกว่า 35 ปี ทำให้มั่นใจได้ว่ามาจากธรรมชาติ ปราศจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม การสังเคราะห์ และปลอดภัยจากสารพิษต่างๆ

ได้รับมาตรฐานด้านความปลอดภัยและด้านอาหาร ดังนี้

• FDA | องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา
• Low – FODMAP | อาหารย่อยง่าย ไม่ท้องอืด ไม่ท้องผูก ไม่ท้องเฟ้อ ไม่ท้องเสีย ไม่ปวดท้อง
• GMO Free | ไม่มีพืชดัดแปลงพันธุกรรม
• Allergen Free | ไม่ทำให้เกิดการแพ้
• VEGAN | มาตรฐานอาหารเจ – มังสวิรัติ – วีแกน
• HALAL | มาตรฐานอาหารอิสลาม
• KOSHER | มาตรฐานอาหารยิว